21/11 : L’Ayurvéda dans l’assiette : les secrets d’une digestion légère
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Connaissez vous la cuisine ayurvédique et ses bienfaits ?
« Nous ne sommes pas seulement ce que nous mangeons… nous sommes surtout ce que nous digérons. »
Vous mangez sainement, mais vous vous sentez pourtant souvent ballonné(e), fatigué(e) après les repas ou vous avez l’impression que votre digestion pourrait être plus légère ?
En Ayurveda, la santé commence dans notre système digestif. Lorsque notre feu digestif (Agni) est fort, les aliments sont correctement assimilés, notre énergie est meilleure et notre organisme fonctionne harmonieusement. À l’inverse, une digestion affaiblie favorise l’apparition de toxines, d’inconfort digestif et, à plus long terme, de nombreux déséquilibres.
Et si quelques gestes simples pouvaient déjà faire une grande différence ?
Au cours de cette journée, je vous invite à découvrir les grands principes de la nutrition ayurvédique au travers d’un atelier mêlant théorie, cuisine et partage.
L’objectif n’est pas seulement de réaliser quelques recettes, mais surtout de comprendre pourquoi certains aliments nous conviennent mieux que d’autres, comment les cuisiner pour les rendre plus digestes et comment composer des repas qui nourrissent autant le corps que le plaisir.
Ensemble, nous cuisinerons plusieurs plats végétariens gourmands, colorés et faciles à reproduire à la maison, tout en découvrant les astuces de l’Ayurvéda pour prendre soin de votre digestion au quotidien.
Au programme
Comprendre
- Les bases de la digestion selon l’Ayurvéda
- Le rôle du feu digestif (Agni)
- Les signes d’une bonne et d’une mauvaise digestion
- La formation des toxines (Ama)
- Les bonnes associations alimentaires
- Les épices qui soutiennent naturellement la digestion
- Les remèdes simples à utiliser au quotidien
Cuisiner
Nous réaliserons ensemble plusieurs recettes végétariennes de saison afin de découvrir :
- la cuisson idéale des céréales et des légumineuses ;
- des repas complets, équilibrés et faciles à refaire chez soi ;
- un dessert gourmand et digeste ;
- la fabrication du ghee, véritable trésor de la cuisine ayurvédique.
Vous repartirez avec vos recettes… et votre pot de ghee réalisé pendant l’atelier !
Une journée conviviale
Cette journée est pensée comme un moment d’échange et de partage.
Autour des fourneaux, chacun participe à la préparation du repas avant de le déguster ensemble dans une ambiance chaleureuse.
Vous repartirez avec des connaissances concrètes, de nouvelles idées de recettes et surtout des clés simples pour prendre soin durablement de votre digestion.
Déroulement de la journée
9h30 – Accueil autour d’un petit-déjeuner ayurvédique
9h45 – 11h00 – Comprendre la digestion selon l’Ayurvéda
11h00 – 13h00 – Atelier cuisine
13h00 – 14h00 – Dégustation du repas préparé ensemble
14h00 – 15h30 – Suite de la conférence, échanges et fabrication du ghee
Le tarif comprend
✔ Petit-déjeuner ayurvédique
✔ Atelier théorique
✔ Atelier cuisine
✔ Déjeuner
✔ Les recettes
✔ Votre pot de ghee
Combien coûte le stage ?
125 euros
INSCRIPTION : Par mail à contact@lesfleursdedosha.fr ou par téléphone au 06.21.07.07.52