Découvrez les bienfaits de la cuisine ayurvédique, celle qui prend soin de votre santé digestive…Atelier le 22 novembre.
Découvrez les bienfaits de la cuisine ayurvédique, celle qui prend soin de votre santé digestive…Atelier le 22 novembre.
Il est difficile, en cette période de l’année, de passer à travers les maux typiques de l’hiver, et cela s’explique assez facilement grâce à l’ayurvéda.
Le dosha Kapha, cette énergie qui régit les éléments eau et terre dans notre corps, s’accumule naturellement en hiver pour nous protéger contre le froid.
Nous avons aussi tendance à manger plus riche, plus gras, et en plus grande quantité pendant cette saison, ce qui accentue cet effet.
La principale conséquence est que les canaux de circulation, appelés « srota », se bloquent, ce qui entrave les bons mouvements internes gérés par le dosha Vata (qui régit l’air et l’espace).
Résultat : la circulation est perturbée dans le corps.
Pour rétablir l’équilibre, le corps déclenche souvent une infection afin de chauffer la zone concernée et évacuer les toxines ou l’excès de Kapha.
Kapha, concrètement, c’est du mucus, et vous avez sûrement remarqué que c’est à cette période de l’année, jusqu’au printemps, qu’on se sent plus congestionné, qu’on se mouche plus souvent, et qu’on attrape des maladies liées à cette congestion : rhumes, grippes, angines, laryngites…
Ces maladies sont là pour aider le corps à évacuer ce mucus emprisonné. Ainsi, si la circulation est bloquée, l’inflammation se déclenche pour chauffer les tissus et expulser le mucus.
Afin d’accompagner le corps dans ce processus, voici quelques actions simples à mettre en place. Elles demandent de la régularité et du temps.
Parfois, cela suffit à rétablir la santé, mais parfois, une infection bactérienne peut survenir… Dans ce cas, une consultation médicale sera nécessaire pour des traitements plus forts.
Mais si c’est viral et que vous souhaitez prendre les devants, voici quelques conseils simples qui, pour ma part, m’ont été très utiles.
Oui, je le mets en premier, car le corps a besoin de toute son énergie pour faire son travail.
Donc, si vous pouvez, levez le pied et prenez le temps de vous soigner. C’est essentiel !
Ce bon vieux remède fonctionne à merveille, mais… oui, il y a toujours un mais : il faut le faire régulièrement, plusieurs fois par jour. Moi, j’en fais jusqu’à 5 fois par jour, et je vois des résultats. Mon homme, lui, s’y limite à une fois par jour… et il finit souvent chez le médecin 😉
Recette d’inhalation :
Dans votre bol d’inhalation, ajoutez 1 goutte de chaque huile essentielle (soit 3 gouttes au total) :
Faites chauffer de l’eau dans un bol, puis placez votre visage au-dessus (mais pas trop près pour éviter de vous brûler). Respirez profondément pendant 7 à 10 minutes, et refaites l’opération plusieurs fois par jour. Je vous conseille au moins 3 fois, si possible.
Le jala neti est une douche nasale issue de l’ayurvéda. Elle permet d’éviter l’accumulation excessive de Kapha pendant l’hiver, et de prévenir des maladies comme les rhumes, les sinusites ou encore les otites.
Le nettoyage du nez à l’eau salée élimine un maximum de mucus et de bactéries, ce qui dégagera vos sinus et éclaircira l’esprit.
Munissez-vous d’un lota (ou « corne », comme on l’appelle en médecine occidentale) et remplissez-le avec de l’eau salée (1g de sel pour 100ml d’eau). Chauffez légèrement l’eau pour qu’elle soit à la température du corps. Penchez la tête horizontalement et faites passer l’eau dans une narine pour qu’elle ressorte par l’autre, tout en gardant la bouche légèrement ouverte. Cela évite que l’eau n’entre dans les oreilles.
Le jala neti peut être pratiqué quotidiennement, surtout pendant l’hiver et le printemps. C’est un excellent moyen de prévenir l’accumulation de mucus, en particulier si vous avez une constitution Kapha.
Si vous êtes très congestionné ou en train de lutter contre un virus, faites-le plusieurs fois par jour, de préférence après votre inhalation.
Le séchage est une étape cruciale pour éviter que l’eau ne stagne dans les narines ou le conduit auditif. Voici comment procéder :
Une fois cette étape terminée, il est recommandé d’appliquer une goutte d’huile de sésame dans chaque narine pour hydrater et protéger les muqueuses.
Cette pratique peut être introduite à partir de 4 ans. Les enfants produisent beaucoup de mucus, d’où leur surnom de « morveux ». Pour initier mon fils, nous avons joué à viser des Playmobils dans la baignoire. Cela a très bien marché !
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Pour combattre les virus , je vous recommande de boire une décoction de plantes chaque jour. Une bonne manière d’accompagner votre corps pendant une période difficile.
Dans une grande casserole, mettez 1,2 litre d’eau et ajoutez ces épices/plantes :
Le gingembre frais : Mon indispensable pour passer un hiver serein ! Il est antiviral, anti-inflammatoire et expectorant. C’est un excellent remède pour le rhume et la grippe, car il stimule Agni (le feu digestif) et aide à éliminer les toxines. Pour préparer la décoction, coupez un morceau de gingembre frais équivalent à la taille d’un pouce (sans l’éplucher, car c’est sous la peau que se trouvent de nombreux actifs). Faites-le bouillir dans l’eau pendant environ 20 minutes.
La cannelle : Une autre épice incontournable ! Elle est particulièrement utile en hiver car elle aide à dégager les sinus, combat la bronchite, et possède des propriétés antimicrobiennes et diaphorétiques (elle aide à faire transpirer, ce qui peut être bénéfique en cas de fièvre). Ajoutez une cuillère à soupe de cannelle ou un bâton dans votre décoction de gingembre, et laissez frémir avec lui pendant les 20 minutes.
La sauge : Si vous ressentez des maux de gorge, une irritation des ganglions ou une inflammation, la sauge est votre alliée. Elle est parfaite pour soulager la gorge et lutter contre l’angine, la laryngite, la toux… Une fois votre décoction de gingembre et cannelle prête, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauge dans l’eau chaude et laissez infuser pendant 20 minutes. L’odeur de la sauge est forte, mais elle est super efficace.
Le curcuma : Ce rhizome a des propriétés incroyablement anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. Pour tirer profit de ses bienfaits, il est essentiel de l’associer à du poivre et du gras (ghee ou huile de coco). Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma en poudre ou un morceau de rhizome coupé en petits morceaux, puis une cuillère de ghee et une pincée de poivre dans la décoction. Faites mijoter 20 minutes avec les autres plantes.
Une fois que votre mélange est prêt, filtrez-le dans une tasse ou un thermos et buvez une petite quantité (une tasse) toutes les heures, de préférence entre les repas, pour soutenir votre digestion et renforcer vos défenses naturelles.
C’est une petite potion magique qui vous apportera chaleur et réconfort tout en soutenant votre système immunitaire. Ce n’est pas instantané, mais personnellement, cela a grandement facilité mon hiver et a calmé mes maux, notamment de gorge grâce à la sauge. Si vous avez des infections virales en début d’hiver, cette boisson peut vraiment être un coup de pouce naturel.
Et oui, votre carburant doit aussi être adapté !
Il est important d’éviter les aliments qui augmentent Kapha, car l’objectif est de sortir de cette congestion.
Ainsi, évitez le fromage, les yaourts, le lait, la viande rouge et les crudités.
Privilégiez plutôt des aliments faciles à digérer, comme les légumes cuits, les céréales complètes ou semi-complètes, les légumineuses (purifiées et en petites doses), ainsi que les produits animaux tels que les œufs, le poisson ou la volaille.
Évitez également les desserts en fin de repas, car ils alourdissent la digestion.
Si votre système digestif ne consacre pas toute son énergie à digérer votre repas, il sera plus apte à éliminer les microbes.
C’est lui qui est responsable de votre bonne immunité !
La vitamine D, la vitamine C et le zinc sont trois nutriments essentiels qui soutiennent notre système immunitaire, mais chacun a un rôle unique :
Vitamine D : C’est une vitamine qui aide à réguler le système immunitaire et à prévenir les infections respiratoires. Elle est également importante pour l’absorption du calcium. Maintenir un taux stable de vitamine D (entre 2000 et 5000 UI par jour) est plus bénéfique que de prendre une forte dose ponctuelle.
Vitamine C : Un puissant antioxydant, la vitamine C renforce les cellules du système immunitaire et aide à réduire la durée des infections. Elle limite aussi l’inflammation causée par les infections. Consommer des aliments riches en vitamine C comme le kiwi, l’orange ou le poivron, ou compléter avec de l’acérola ou du cynorrhodon, peut être très utile.
Zinc : Ce minéral est crucial pour la production et l’activité des cellules immunitaires. Il aide aussi à combattre les virus et à réduire la durée des symptômes des infections respiratoires, surtout lorsqu’il est pris tôt. Le zinc sous forme de bisglycinate est mieux absorbé par l’organisme.
Ces trois éléments travaillent ensemble pour renforcer les défenses de notre corps, prévenir les infections et accélérer la guérison. Il est donc important de veiller à avoir des apports adéquats de ces nutriments, que ce soit par l’alimentation ou des compléments alimentaires.
L’hiver n’a qu’à bien se tenir ! À vous de jouer maintenant pour prendre soin de vous et traverser la saison en pleine forme !